स्पिरुलिना पाउडर का अवलोकन

स्पिरुलिना, सायनोबैक्टीरिया परिवार से संबंधित है, स्पिरुलिना, एक प्राचीन निम्न प्रोकैरियोटिक एककोशिकीय या बहुकोशिकीय जलीय पौधा है, शरीर की लंबाई 200-500μm, 5-10μm चौड़ा है। नीले-हरे रंग के साथ सर्पिल आकार का, जिसे नीले-हरे शैवाल के रूप में भी जाना जाता है। मध्य अफ्रीका में मेक्सिको और चाड के उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में क्षारीय झीलों के मूल निवासी, स्थानीय लोगों द्वारा इसका आहार का लंबा इतिहास है।

स्पिरुलिना उच्च तापमान वाले क्षारीय वातावरण के लिए उपयुक्त है। स्पिरुलिना की 35 से अधिक प्रजातियाँ पाई गई हैं, जो हल्के और खारे पानी दोनों में उगती हैं। स्पिरुलिना सूक्ष्म शैवाल के बड़े पैमाने पर औद्योगिक उत्पादन में से एक है, जीवन का इतिहास दुर्लभ, सबसे प्रचुर पोषक तत्वों, सबसे व्यापक जैविक प्रकृति की 3.5 बिलियन जैविक प्रजातियों का है, स्पिरुलिना उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन, गामा लिनोलेनिक एसिड से समृद्ध है। फैटी एसिड, कैरोटीनॉयड, विटामिन, और विभिन्न प्रकार के ट्रेस तत्व जैसे लोहा, आयोडीन, सेलेनियम, जस्ता, आदि।

स्पिरुलिना पाउडर ताजा स्पिरुलिना से स्प्रे सुखाकर, कीटाणुशोधन करके बनाया जाता है, इसकी सुंदरता आम तौर पर 80 जाल से अधिक होती है। शुद्ध स्पिरुलिना पाउडर गहरा हरा रंग, चिपचिपापन की भावना के साथ स्पर्श करें, कोई स्क्रीनिंग नहीं या स्पिरुलिना में अन्य पदार्थ जोड़ने से खुरदरापन महसूस होगा।

इसे विभिन्न उपयोगों के अनुसार खाद्य ग्रेड, फ़ीड ग्रेड और अन्य उपयोगों में विभाजित किया जा सकता है। फ़ीड ग्रेड स्पिरुलिना पाउडर का उपयोग आमतौर पर जलीय कृषि और पशुधन प्रजनन में किया जाता है, खाद्य ग्रेड स्पिरुलिना पाउडर का उपयोग स्वास्थ्य भोजन में किया जाता है और मानव उपभोग के लिए अन्य भोजन में जोड़ा जाता है।