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सामग्री पर लोकप्रिय विज्ञान 丨पोर्टुलाका ओलेरासिया सत्त्व - त्वचा की सुरक्षात्मक छतरी
के बोलकुलफा का शाकबहुत से लोग इससे परिचित हैं और इसे खेतों में हर जगह देखा जा सकता है। इसे हर गर्मियों में कई जगहों पर खाया जाता है - इसकी पत्तियाँ मोटी होती हैं और खेतों में गुच्छों में उगती हैं। वे चमकीले हरे, मोटे और आकर्षक दिखते हैं।
यह व्यंजन न केवल खाने योग्य है, बल्कि त्वचा की देखभाल के लिए भी अच्छा है।
कुलफा का शाक(पोर्टुलाकैओलेरेसिया एल.) एक वार्षिक रसीला जड़ी-बूटी वाला पौधा है। यह खेतों और सड़कों के किनारे पाई जाने वाली एक आम जंगली सब्जी है। इसे पांच-तत्व घास, ततैया साग, दीर्घायु सब्जियों आदि के रूप में भी जाना जाता है। यह पोर्टुलाकोएसी परिवार में पोर्टुलाका जीनस का एक पौधा है और एक पारंपरिक औषधीय और खाद्य पौधा है। पारंपरिक चीनी चिकित्सा में,कुलफा का शाकइसका उपयोग कीड़े या साँप के काटने के साथ-साथ मच्छर के काटने से होने वाले त्वचा के घावों के लिए भी किया जाता है।
सौंदर्य प्रसाधनों में मुख्य रूप से जमीन के ऊपर के पूरे पौधे के हिस्से का उपयोग किया जाता हैकुलफा का शाक.कुलफा का शाकइसमें फ्लेवोनोइड्स और एल्कलॉइड्स जैसे सक्रिय तत्व होते हैं। अनुसंधान से पता चलता है कि कुल फ्लेवोनोइड सामग्रीकुलफा का शाकपूरे पौधे के कुल वजन का 7.67% है।कुलफा का शाकअर्क का उपयोग मुख्य रूप से सौंदर्य प्रसाधनों में एलर्जी-रोधी, सूजन-रोधी और त्वचा की जलन-रोधी के लिए किया जाता है। यह मुहांसे, एक्जिमा, डर्मेटाइटिस और खुजली वाली त्वचा पर अच्छा प्रभाव डालता है।
की रासायनिक संरचनाकुलफा का शाक
- फेनोलिक यौगिक:
इसमें मुख्य रूप से फ्लेवोनोइड्स (क्वेरसेटिन, मायरिकेटिन, एपिजेनिन, आदि), फेनोलिक एसिड यौगिक और कूमारिन यौगिक शामिल हैं।
- वाष्पशील तेल:
इसमें मुख्य रूप से नॉरपेनेफ्रिन, लिनालूल, लिनोलेनेट, गेरानोल आदि शामिल हैं।
- विटामिन और खनिज:
विटामिन में मुख्य रूप से विटामिन सी, विटामिन ई, बीटा-कैरोटीन, राइबोफ्लेविन, थायमिन, नियासिन आदि शामिल हैं। खनिजों में Na, Cu, Se, Ca, K, Fe, Mn आदि शामिल हैं, जिनमें K की मात्रा बहुत अधिक है।
- कार्बनिक अम्ल:
जिसमें लिनोलेनिक एसिड, लिनोलिक एसिड, पामिटिक एसिड, साइट्रिक एसिड, मैलोनिक एसिड, मैलिक एसिड, एसिटिक एसिड, फ्यूमरिक एसिड आदि शामिल हैं।
- प्रोटीन और अमीनो एसिड:
इसमें मानव शरीर के लिए आवश्यक विभिन्न प्रकार के अमीनो एसिड होते हैं।
- कैटेकोलामाइन्स:
जिसमें डोपामाइन, डोपा आदि शामिल हैं।
कुलफा का शाकलाभ निकालें
- एलर्जी रोधी प्रभाव
कुलफा का शाकअर्क सूजन कारक इंटरल्यूकिन के स्राव को कम कर सकता है और इसमें एक निश्चित सूजन-रोधी प्रभाव होता है, जिससे त्वचा की सूजन में आराम मिलता है और शुष्कता के कारण होने वाली त्वचा की खुजली को रोका जा सकता है।
- एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव
कुलफा का शाकअर्क में मजबूत एंटीऑक्सीडेंट क्षमता और मुक्त कणों को साफ करने की गतिविधि होती है, और यह कोलेजन संश्लेषण को बढ़ावा दे सकता है और महीन रेखाओं को प्रभावी ढंग से कम कर सकता है।
- लाली का प्रभाव कम करें
कुलफा का शाकअर्क में उत्कृष्ट लालिमा कम करने वाला प्रभाव भी होता है। यह स्टैफिलोकोकस ऑरियस और कवक (ऑडाउन माइक्रोस्पोरम, माइकोबैक्टीरियम ट्यूबरकुलोसिस, आदि) को रोक सकता है, स्यूडोमोनास एरुगिनोसा को हल्का रूप से रोक सकता है, और सामान्य संक्रामक दस्त को महत्वपूर्ण रूप से रोक सकता है। एस्चेरिचिया कोली, शिगेला और अवसरवादी रोगज़नक़ क्लेबसिएला।
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