फाइकोसाइनिन का निष्कर्षण

1. दीवार तोड़ने की विधि. सामान्य यांत्रिक दीवार तोड़ने की विधियों में सूजन विधि, बार-बार जमने और पिघलाने की विधि, अल्ट्रासोनिक सहायता प्राप्त दीवार तोड़ने की विधि, उच्च दबाव समरूपीकरण विधि, ऊतक पीसने की विधि, आदि, साथ ही रासायनिक विलायक विधि, जैविक एंजाइम विधि आदि शामिल हैं।हाल के वर्ष में फ़ाइकोसायनिन निकालने के लिए कोशिका दीवार को तोड़ने में स्पंदित विद्युत क्षेत्र और प्रतिरोध हीटिंग विधियों का भी उपयोग किया गया हैएस।

2. वर्षा. शैवाल कोशिकाओं के टूटने के बाद, जब फाइकोसाइनिन निष्कर्षण समाधान में घुल जाता है, तो वर्षा के लिए उचित विधि का चयन करना बहुत महत्वपूर्ण है। आइसोइलेक्ट्रिक बिंदु अवक्षेपण विधि समाधान के पीएच मान को समायोजित करके आइसोइलेक्ट्रिक बिंदु पर प्रोटीन की न्यूनतम घुलनशीलता का लाभ उठाती है। फ़ाइकोसायनिन के आइसोइलेक्ट्रिक बिंदु के कारण फ़ाइकोसायनिन की घुलनशीलता कम हो जाती है और वर्षा होती है।

3. शुद्धि. स्पिरुलिना के कच्चे अर्क में कई तत्व होते हैं, जिनमें पॉलीसेकेराइड, प्रोटीन, खनिज लवण, आदि, साथ ही अन्य कार्यात्मक तत्व (क्लोरोफिल, कैरोटीन, विटामिन, γ-लिनोलेनिक एसिड, आदि) शामिल हैं। कच्चे अर्क में फ़ाइकोसायनिन को एक निश्चित शुद्धता के लिए शुद्धिकरण की आवश्यकता होती है जो विभिन्न आवश्यकताओं को पूरा कर सकता है। सामान्य फ़ाइकोसायनिन शुद्धिकरण विधियों में साल्टिंग-आउट अवक्षेपण, झिल्ली निस्पंदन, जलीय दो-चरण निष्कर्षण, मुक्त-प्रवाह वैद्युतकणसंचलन, स्तंभ क्रोमैटोग्राफी आदि शामिल हैं। कई शुद्धिकरण विधियों के संयुक्त उपयोग से उच्च शुद्धता फ़ाइकोसायनिन प्राप्त किया जा सकता है।

1. एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव: फाइकोसाइनिन में एक मजबूत एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव होता है, जो मुक्त कणों को बेअसर कर सकता है और कोशिकाओं को ऑक्सीडेटिव क्षति से बचा सकता है।
2. निम्न रक्तचाप: फाइकोसाइनिन में एक निश्चित रक्तचाप कम करने वाला प्रभाव होता है और यह उच्च रक्तचाप वाले रोगियों के रक्तचाप स्तर में सुधार कर सकता है।
3. कोलेस्ट्रॉल कम करें: फाइकोसाइनिन कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम कर सकता है और हृदय रोग को रोकने में मदद कर सकता है।
4. संज्ञानात्मक कार्य में सुधार: फाइकोसाइनिन तंत्रिका कोशिकाओं की वृद्धि और विकास को बढ़ावा दे सकता है, संज्ञानात्मक कार्य को बेहतर बनाने और अल्जाइमर रोग को रोकने में मदद कर सकता है।
5. प्रतिरक्षा में सुधार: फाइकोसाइनिन प्रतिरक्षा कोशिकाओं की गतिविधि को बढ़ा सकता है और प्रतिरक्षा को बढ़ा सकता है।
6. व्यायाम प्रदर्शन में सुधार: फाइकोसाइनिन ऑक्सीजन उपयोग दक्षता में सुधार कर सकता है, व्यायाम सहनशक्ति बढ़ा सकता है और थकान को कम कर सकता है।

फाइकोसाइनिन के अनुप्रयोग

खाद्य योजक-वर्णक, जैसे-जैसे लोगों की खाद्य सुरक्षा और स्वास्थ्य के लिए आवश्यकताएं बढ़ रही हैं, फ़ाइकोसायनिन के खाद्य क्षेत्र में अधिक से अधिक अनुप्रयोग की संभावनाएं हैं। फाइकोसाइनिन का उपयोग विभिन्न खाद्य पदार्थों को रंगने और रंगने के लिए किया जा सकता है। पारंपरिक सिंथेटिक पिगमेंट की तुलना में, फाइकोसाइनिन अधिक स्वस्थ और अधिक प्राकृतिक है, और अधिक से अधिक उपभोक्ताओं द्वारा पसंद किया जाता है।फाइकोसाइनिन इसका उपयोग खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों में प्राकृतिक रंग के रूप में किया जा सकता है, जैसे नीली कैंडीज, आइसक्रीम, पेय पदार्थ, आदि। अक्टूबर 2021 में, Youlaiz ने फ़ाइकोसायनिन दही लॉन्च किया, जिसने पूरे फल बाजार में धूम मचा दी। दुकानों में नए उत्पाद लॉन्च करने की होड़ मच गई और सड़क पर हर किसी के पास एक कप नीला दही था। अब तक, फाइकोसाइनिन अभी भी सबसे लोकप्रिय ब्रश दही में से एक है।

कॉस्मेटिक क्षेत्र: फाइकोसाइनिन का उपयोग मेकअप, त्वचा देखभाल उत्पादों और अन्य सौंदर्य प्रसाधनों में प्राकृतिक रंगद्रव्य के रूप में किया जा सकता है, जो उत्पाद को प्राकृतिक नीला रंग देता है और उत्पाद की सुंदरता और बाजार प्रतिस्पर्धात्मकता को बढ़ाता है।

फार्मास्युटिकल क्षेत्र: बढ़ती स्वास्थ्य मांगों वाले बाजार में, फ़ाइकोसायनिन को इसके व्यापक पोषण और समृद्ध कार्यों के लिए जनता द्वारा पसंद किया जाता है। फाइकोसाइनिन में मजबूत एंटीऑक्सीडेंट और सूजन-रोधी प्रभाव होते हैं और इसका उपयोग एंटीऑक्सिडेंट, प्रतिरक्षा बढ़ाने वाले और अन्य दवाओं के विकास और उत्पादन में किया जा सकता है। यह प्रतिरक्षा को बढ़ा सकता है, सूजन को कम कर सकता है, कैंसर से लड़ सकता है, रक्त को समृद्ध कर सकता है, यकृत की रक्षा कर सकता है, अंडाशय की रक्षा कर सकता है और सफेद रक्त कोशिकाओं को बढ़ा सकता है। इसका प्रभाव उल्लेखनीय है और इसका उच्च औषधीय महत्व है।

जैव प्रौद्योगिकी क्षेत्र: फाइकोसाइनिन का उपयोग जैव प्रौद्योगिकी के क्षेत्र में बायोफ्लोरेसेंट जांच, प्रोटीन स्टेन आदि के रूप में किया जा सकता है, और यह जीवन विज्ञान अनुसंधान के लिए बहुत मददगार है।

पर्यावरण संरक्षण क्षेत्र: फाइकोसाइनिन का उपयोग जल गुणवत्ता परीक्षण, पर्यावरण प्रदूषण निगरानी और अन्य क्षेत्रों में किया जा सकता है, और इसमें उच्च संवेदनशीलता और उच्च चयनात्मकता की विशेषताएं हैं।

ऊर्जा क्षेत्र: फाइकोसाइनिन का उपयोग उच्च फोटोइलेक्ट्रिक रूपांतरण दक्षता और इलेक्ट्रोकेमिकल गतिविधि के साथ सौर कोशिकाओं और जैव ईंधन कोशिकाओं में किया जा सकता है।

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