स्पिरुलिना क्या है? स्पिरुलिना को सही मायने में समझने से किसे लाभ होगा?

Spirulina (वैज्ञानिक नाम: स्पिरुलिना) एक प्रकार का प्रोकैरियोट्स है, जो एकल-कोशिका या बहु-कोशिका तंतुओं से बना होता है, 200-500 μm लंबा, 5-10 μm चौड़ा, बेलनाकार, ढीले या तंग नियमित सर्पिल आकार में यह घुमावदार और आकार का होता है घड़ी के स्प्रिंग की तरह, इसलिए इसका नाम है। इसमें ट्यूमर रेडियोथेरेपी और कीमोथेरेपी के विषाक्त और दुष्प्रभावों को कम करने, प्रतिरक्षा समारोह में सुधार करने और रक्त लिपिड को कम करने के प्रभाव हैं।

01.मुख्य मूल्य एवं स्वास्थ्य लाभ
आधुनिक चिकित्सा के निरंतर विकास के साथ, स्पिरुलिना के स्वास्थ्य लाभ लोगों को अधिक से अधिक ज्ञात हो रहे हैं। तो स्पिरुलिना के कार्य क्या हैं? चलो एक नज़र मारें:

कोलेस्ट्रॉल कम करें
कोलेस्ट्रॉल कम करने से हृदय रोग और स्ट्रोक की शुरुआत को प्रभावी ढंग से रोका जा सकता है। स्पिरुलिना में मौजूद वाई-लिनोलेनिक एसिड मानव शरीर में मौजूद कोलेस्ट्रॉल को कम कर सकता है, जिससे उच्च रक्तचाप को प्रभावी ढंग से कम किया जा सकता है, हृदय रोग को रोका जा सकता है और कोलेस्ट्रॉल को कम किया जा सकता है।

रक्त शर्करा को नियंत्रित करें
स्पिरुलिना में स्पिरुलिना पॉलीसेकेराइड, मैग्नीशियम, क्रोमियम और अन्य हाइपोग्लाइसेमिक पदार्थ होते हैं, जो विभिन्न तरीकों से रक्त शर्करा चयापचय को नियंत्रित कर सकते हैं (जैसे इंसुलिन स्राव को बढ़ावा देना, चीनी अवशोषण को धीमा करना, सामग्री चयापचय को बढ़ावा देना, एंटीऑक्सिडेंट, आदि)।

प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करें
स्पिरुलिना में प्रतिरक्षा-बढ़ाने वाले प्रभाव होते हैं क्योंकि स्पिरुलिना में फाइकोसैन और फाइकोसाइनिन दोनों अस्थि मज्जा कोशिकाओं की प्रसार गतिविधि को बढ़ा सकते हैं, थाइमस और प्लीहा जैसे प्रतिरक्षा अंगों के विकास को बढ़ावा दे सकते हैं, और सीरम प्रोटीन के जैवसंश्लेषण को बढ़ावा दे सकते हैं।

आंतों और पेट को सुरक्षित रखें
पेट की समस्याओं वाले अधिकांश रोगी हाइपरएसिडिटी से पीड़ित होते हैं, जिससे गैस्ट्राइटिस, गैस्ट्रिक अल्सर और अन्य बीमारियाँ होती हैं। स्पिरुलिना एक क्षारीय भोजन है। स्पिरुलिना में उच्च स्तर के पौधे-आधारित प्रोटीन और समृद्ध क्लोरोफिल, β-कैरोटीन आदि होते हैं। ये पोषक तत्व गैस्ट्रिक एसिड को निष्क्रिय करने और गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल म्यूकोसा की मरम्मत, पुनर्जनन और सामान्य स्रावी कार्यों में बेहद प्रभावी हैं। यह गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगियों के लिए विशेष रूप से उपयुक्त है। आंतों के वातावरण में सुधार करके, यह मधुमेह के रोगियों के लिए सहायक उपचार महत्व भी रखता है। स्पिरुलिना आपातकालीन प्रतिक्रिया क्षमताओं में सुधार कर सकता है, और मधुमेह, उच्च रक्तचाप, फैटी लीवर और गुर्दे की क्षति पर कुछ निवारक और सुरक्षात्मक प्रभाव डालता है।

ट्यूमररोधी, कैंसर को रोकता है और कैंसर को दबाता है
उत्परिवर्तन-रोधी और कैंसर-रोधी दवाओं की क्रिया का तंत्र डीऑक्सीराइबोन्यूक्लिक एसिड (डीएनए) की मरम्मत से संबंधित है। स्पिरुलिना में शैवाल पॉलीसेकेराइड, β-कैरोटीन और फ़ाइकोसायनिन सभी का यह प्रभाव होता है। इसलिए, स्पिरुलिना ने उत्कृष्ट ट्यूमर-रोधी और कैंसर-रोधी प्रभाव दिखाया है। एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाते।

हाइपरलिपिडिमिया को रोकें
स्पिरुलिना में बड़ी मात्रा में असंतृप्त फैटी एसिड होते हैं, जिनमें से लिनोलिक एसिड और लिनोलेनिक एसिड कुल फैटी एसिड का 45% होता है। वे कोशिका झिल्ली के माइटोकॉन्ड्रिया में फॉस्फोलिपिड्स के महत्वपूर्ण घटक हैं और यकृत और रक्त वाहिकाओं में कुल कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड्स के संचय को रोक सकते हैं। हृदय प्रणाली के सामान्य शारीरिक कार्यों को नुकसान पहुंचाने से बचें।

एंटीऑक्सीडेंट, बुढ़ापा रोधी, थकान रोधी
मुक्त कण मानव शरीर में उम्र बढ़ने और बीमारी के मूल कारणों में से एक हैं। सुपरऑक्साइड डिसम्यूटेज (एसओडी) मुक्त कणों को हटाने के लिए अनुपातहीन प्रतिक्रिया को उत्प्रेरित कर सकता है। स्पिरुलिना व्यायाम से होने वाली ऑक्सीजन मुक्त कण क्षति को कम कर सकता है, कोशिका झिल्ली संरचना की रक्षा कर सकता है, और इसमें व्यायाम-विरोधी थकान प्रभाव होता है।

स्पिरुलिना पॉलीसेकेराइड विकिरण विरोधी
स्पिरुलिना का विकिरण-रोधी तंत्र निम्नलिखित कारकों से संबंधित है: (1) स्पिरुलिना में बड़ी मात्रा में फाइकोसाइनिन और शैवाल पॉलीसेकेराइड होते हैं, जो प्रोटीन और कई विटामिन (विटामिन सी और विटामिन ई, आदि), β-कैरोटीन और ट्रेस से भरपूर होते हैं। तत्व (एसई, जस्ता, लोहा, आदि) और अन्य जैविक रूप से सक्रिय तत्व शरीर की प्रतिरक्षा कार्य को बढ़ा सकते हैं और प्रतिरक्षा प्रणाली पर विकिरण के निरोधात्मक प्रभाव को राहत और कम कर सकते हैं। (2) स्पिरुलिना में एक मजबूत एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव होता है, जो शरीर की एंटीऑक्सीडेंट एंजाइम गतिविधि को बढ़ा सकता है और मुक्त कणों को पकड़ सकता है, जिससे विकिरण द्वारा उत्पन्न मुक्त कणों के गठन से होने वाली डीएनए क्षति को कम किया जा सकता है। (3) स्पिरुलिना आयरन, विटामिन बी 12 और क्लोरोफिल से भरपूर है, जो हेमटोपोइएटिक फ़ंक्शन को बढ़ावा देता है और विकिरण द्वारा अस्थि मज्जा हेमटोपोइएटिक फ़ंक्शन के दमन को कम करता है।

आयरन की कमी से होने वाले एनीमिया में सुधार करें
आयरन की कमी से होने वाला एनीमिया एक बहुत ही सामान्य घटना है, और स्पिरुलिना आयरन और क्लोरोफिल से भरपूर है। ये पोषक तत्व मानव शरीर की एनीमिया स्थिति में प्रभावी ढंग से सुधार कर सकते हैं। स्पिरुलिना सक्रिय आयरन, विटामिन बी12 और क्लोरोफिल से भरपूर है, जो हीमोग्लोबिन के संश्लेषण के लिए कच्चे माल और कोएंजाइम हैं। इसके अलावा, स्पिरुलिना में फाइकोसाइनिन और शैवाल पॉलीसेकेराइड माउस अस्थि मज्जा में पॉलीक्रोमैटिक एरिथ्रोसाइट्स और ऑर्थोक्रोमैटिक एरिथ्रोसाइट्स के अनुपात को बढ़ा सकते हैं। , इसलिए स्पिरुलिना कई पहलुओं में हीमोग्लोबिन संश्लेषण और अस्थि मज्जा हेमटोपोइएटिक फ़ंक्शन को बढ़ावा दे सकता है, और एनीमिया विरोधी भूमिका निभा सकता है।

02.स्पिरुलिना पोषण तथ्य
स्पिरुलिना की पोषण सामग्री उच्च प्रोटीन सामग्री, कम वसा और फाइबर सामग्री की विशेषता है, और इसमें विभिन्न प्रकार के विटामिन भी शामिल हैं। यह उच्चतम विटामिन बी12 और बीटा-कैरोटीन सामग्री वाला भोजन है। इसके अलावा, यह सभी खाद्य पदार्थों में सबसे अधिक अवशोषित होने वाला भोजन है। इसमें लौह की मात्रा सबसे अधिक होती है, और इसमें ट्यूमर-विरोधी प्रभाव वाले शैवाल प्रोटीन के साथ-साथ बड़ी संख्या में अन्य खनिज तत्व और जैविक रूप से सक्रिय पदार्थ भी पाए जाते हैं जो शरीर की प्रतिरक्षा में सुधार करते हैं।

Spirulina स्पिरुलिना शैवाल में पॉलीसेकेराइड कार्बोहाइड्रेट का मुख्य रूप है, जिसकी सामग्री शुष्क वजन का 14% से 16% तक होती है। स्पिरुलिना में मौजूद लगभग सभी लिपिड महत्वपूर्ण असंतृप्त फैटी एसिड होते हैं, और कोलेस्ट्रॉल की मात्रा बहुत कम होती है। स्पिरुलिना में प्रोटीन की मात्रा 60% से 72% तक होती है, जो सोयाबीन के 1.7 गुना, गेहूं के 6 गुना, मक्का के 9.3 गुना, चिकन के 3.1 गुना, बीफ के 3.5 गुना, 3.7 के बराबर है। मछली से सात गुना, सूअर से सात गुना और अंडे से सात गुना। संपूर्ण दूध पाउडर का 4.6 गुना और संपूर्ण दूध पाउडर का 2.9 गुना। स्पिरुलिना विटामिन बी1, बी2, बी3, बी6, बी12 और विटामिन ई से भरपूर है। यह कहा जा सकता है कि यह उन सभी प्रकार के विटामिनों को केंद्रित करता है जिनकी मानव शरीर को सबसे अधिक आवश्यकता होती है।

स्पिरुलिना भी क्लोरोफिल का एक प्राकृतिक खजाना है। यह मात्रा में प्रचुर और गुणवत्ता में उच्च है, जो शैवाल के शरीर का 1.1% है, जो अधिकांश भूमि पौधों की तुलना में 2 से 3 गुना और सामान्य सब्जियों की तुलना में 10 गुना है। स्पिरुलिना में निहित क्लोरोफिल का मुख्य प्रकार क्लोरोफिल ए है। इसकी आणविक संरचना मानव हीम से काफी मिलती-जुलती है। यह मानव हीमोग्लोबिन के संश्लेषण के लिए प्रत्यक्ष कच्चा माल है। इसे "हरा रक्त" कहा जा सकता है, और इसकी सामग्री 7600mg/kg शैवाल पाउडर जितनी अधिक है।

स्पिरुलिना में मानव शरीर के लिए सभी आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं, और लाइसिन की मात्रा 4% से 4.8% तक होती है। पशु और पौधों के स्रोत वाले खाद्य पदार्थों की तुलना में, यह संयुक्त राष्ट्र के खाद्य और कृषि संगठन के अनुशंसित मानकों के सबसे करीब है, और इसकी संरचना संतुलित है और मानव शरीर द्वारा इसके अवशोषण और उपयोग की दर विशेष रूप से अधिक है।

स्पिरुलिना मानव शरीर के लिए आवश्यक खनिजों से भरपूर है। शैवाल में कैल्शियम, फास्फोरस, मैग्नीशियम, लोहा, सोडियम, मैंगनीज, जस्ता, पोटेशियम, क्लोरीन आदि कुल खनिज सामग्री का लगभग 9% हिस्सा हैं। लौह तत्व सामान्य लौह युक्त खाद्य पदार्थों की तुलना में 20 गुना है; इसमें कैल्शियम की मात्रा दूध से 10 गुना अधिक होती है।

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